Lic. Mirell Riviello Tello

 

(Licenciatura en Comunicación, Generación 2011)

Mell Sommelier – Periodismo Gastronómico

Fundadora y Directora General

 

“Mientras estudiaba Comunicación ingresé a Le Cordon Bleu con la idea de dedicarme a la comunicación de alimentos y bebidas. Hice el Diplomado de vinos y trabajé como sommelier de piso en La Castellana. Más tarde me certifiqué como sommelier de té y poco a poco las puertas se me fueron abriendo hacia la comunicación del vino y té.

 

El poder unir la comunicación al vino me ha abierto muchas puertas. Formé parte del Consejo de Buena Mesa, así como con el periódico Reforma colaborando con redacción de notas. Después inicié colaboraciones con Drink Magazine by Revista El Conocedor.

 

He tenido la oportunidad de viajar para compartir y/o representar Denominaciones de Origen y Bodegas como Rueda, Cataluña, Vinho Verde, Lisboa, Beira Interior y ahora Embajadora Nacional de vinos de Portugal. WOP.

 

Así también, he participado como Juez Nacional e Internacional de Vinos en diferentes concursos como el Concurso Mundial de Bruselas, Wines of Portugal Challenge, Top 99 vinos mexicanos por la revista Cava, 9no concurso de vinos hidrocálidos, entre otros. Así como juez de mezcal en Top 99 de la revista Cava, y juez de miel en el primer concurso Nacional de miel en México, Juez en concurso de coctelería, She Tender.

 

Fui acreedora de un Récord Guinness como Sommelier especialista en La Taza de té caliente más grande. Maestra para siete diferentes escuelas para futuros sommeliers y gastrónomos. Catadora técnica de aceite de oliva, una de las pocas en México.

 

El Sommelier es el puente entre la Bodega y el consumidor, es quien te va a contar una historia, crear una experiencia para aquel que lo disfruta. Cómo se comunique esa historia, la interpretación del vino, té, Sake, aceite, destilado, dependerá de la habilidad del Sommelier para transmitir un mensaje que sea comprendido y valorado por el comensal. Sin duda el haber estudiado comunicación me dio las bases y el diferenciador para potencializar mi profesión como catadora.

 

Para muestra, les invito a escucharme en el programa de entrevistas Maridaje Musical, con grandes personalidades del vino y té, a través de Radio Anáhuac.”

 

IG: @mell.sommelier  

Programa Maridaje Musical en Radio Anáhuac: @maridajemusical1670